木犀草素化学名为3',4',5,7-四羟基黄酮,含有一个黄酮骨架和四个羟基基团,其羟基位置和数量直接影响其生物活性。
主要通过植物提取获得,常见于紫苏叶(含量较高)、芹菜、橄榄叶、胡萝卜等。不同植物中含量差异显著,如紫苏叶中可达0.5%-1.5%,而芹菜中通常低于0.1%