异名：倍酸丙酯、PG

化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯

分子式及分子量：C₁₀H₁₂O₅； 212.21

性状：本品为白色至乳白色结晶性颗粒，无臭。溶于1000份水，3份乙醚

或2000份花生油。

规格：符合国家标准GB3263-2008 和英国药典2000年版，美国药典26版，

化学试剂标准，美国食品FCC-IV标准。

       质量规格；

       含量：           98-102 %

       熔点范围：   146-150℃

       砷盐：          ≤ 0.0003 %

       重金属：      ≤ 0.001 %

       干燥失重：  ≤ 0.5 %

       灼烧残渣：  ≤ 0.1 %

       色素：          ≤50番

贮藏：密闭的容器内避光贮存，避免与金属接触。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤

用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧添加剂。PG对猪油的抗氧、化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用*。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，*使用量0.1g/kg。该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化，抗氧化作用强，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化时，*用量为100μm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。 还可以用作食品抗氧化剂。