N-氨基甲酰谷氨酸（N-Carbamoylglutamic acid，NCG）是一种具有氨基甲酰基（-NHCO）和谷氨酸结构的氨基酸衍生物。作为一种重要的有机化合物，它在生物学、化学以及农业等领域具有多种潜在应用。N-氨基甲酰谷氨酸通常是由谷氨酸通过氨基甲酰化反应合成而来，且由于其特有的分子结构，使其在多种化学反应中具有较高的活性。

本文将介绍N-氨基甲酰谷氨酸的基本特性、合成方法、应用领域以及相关存储和安全性要求。

1. 基本特性

N-氨基甲酰谷氨酸的分子式为C5H9NO4，分子量为175.13 g/mol。它是谷氨酸的衍生物，含有一个氨基甲酰基（-NHCO）附加在谷氨酸分子的氨基上，具有以下主要特性：

• 化学结构：N-氨基甲酰谷氨酸的结构包含一个氨基甲酰基（-NHCO）和谷氨酸的羧基和氨基基团，这使得它具有较高的反应活性。

• 溶解性：N-氨基甲酰谷氨酸在水中具有较好的溶解性，易于与水和其他极性溶剂混合。

• 稳定性：该化合物在常温下相对稳定，但在高温或强酸强碱环境中可能发生水解或其他化学反应。

• 酸碱性质：作为一种氨基酸衍生物，N-氨基甲酰谷氨酸在水溶液中会表现出酸碱性质，取决于溶液的pH值。

这些特性使得N-氨基甲酰谷氨酸在化学合成及其他工业领域有较为广泛的应用。

2. 合成方法

N-氨基甲酰谷氨酸的合成通常涉及氨基甲酰化反应，通过将氨基甲酰基引入谷氨酸分子中，得到该化合物。常见的合成方法包括：

• 氨基甲酰化反应：将谷氨酸与氨基甲酰化试剂（如氨基甲酰氯、氨基甲酰酸等）在适当的溶剂中反应，通常在碱性环境下进行。反应中，氨基甲酰基通过化学反应与谷氨酸的氨基结合，从而形成N-氨基甲酰谷氨酸。

• 酶催化法：使用某些特定的酶来催化氨基甲酰基的引入。此方法在合成过程中更加温和，并且可以提高选择性和产率。