柚皮甙的提取与加工

柚皮甙通常通过从柚子果皮或果肉中提取得到。其提取过程一般包括以下步骤：

• 原料准备：选择成熟的柚子，去除果肉，仅保留果皮。

• 提取：使用溶剂（如乙醇或甲醇）对果皮进行提取，将柚皮甙溶解到溶剂中。

• 浓缩与干燥：提取液经过浓缩和干燥处理，得到柚皮甙的固体粉末，常用于制成柚皮甙提取物。

在工业化生产中，为了提高提取效率，现代技术如超声波辅助提取法、冷冻干燥等，也被应用于柚皮甙的提取和浓缩过程。

CAS号：10236-47-2

分子式及分子量：C₂₇H₃₂O₁₄; 580.53

性状：本品为白色至淡黄色结晶性粉末，溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀碱溶液和热水，常温下，在水中的溶解度为0.1%，75℃时可达10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非极性溶剂。

用途：本品具有、 、抑菌及抑制眼 醛糖 还原酶 的作用。具有高甜度、 低热值 、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。

贮藏：贮于密闭的容器内。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤