异名：柚苷、柑橘甙、异橙皮甙

CAS号：10236-47-2

分子式及分子量：C₂₇H₃₂O₁₄; 580.53

性状：本品为白色至淡黄色结晶性粉末，溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀碱溶液和热水，常温下，在水中的溶解度为0.1%，75℃时可达10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非极性溶剂。

用途：本品具有、 、抑菌及抑制眼 醛糖 还原酶 的作用。具有高甜度、 低热值 、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。

贮藏：贮于密闭的容器内。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤

来源

• 柚子：柚子是柚皮苷的主要来源，尤其是红心柚子。
• 橙子：某些品种的橙子也含有柚皮苷。
• 其他柑橘类水果：包括柠檬、青柠等柑橘属植物。

功能与益处

1. 抗氧化作用：柚皮苷具有强大的抗氧化能力，能有效清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
2. 抗炎作用：研究表明柚皮苷能够抑制炎症反应，减轻炎症引发的症状。
3. 心血管健康：柚皮苷有助于降低血压、改善血液循环，对心血管系统有益。
4. 作用：柚皮苷表现出潜在的 效果，能够抑制癌细胞增殖。
5. 血糖调节：柚皮苷可能有助于改善胰岛素敏感性和血糖控制。
6. 肝脏保护：柚皮苷能够保护肝脏免受损伤，有助于维持肝脏健康。